お盆休みで寄生虫じゃなかった帰省中の方、普段となんら変わらない生活を送っていらっしゃる方、思いっきり夏休みを満喫されている方、「夏休みって何・・・？？」と遠い目をしていらっしゃる方、みなさまそれぞれの夏をお過ごしのことと存じます。

そんな中、今週は私よーこが、ある日の我が家の“晩ごはん” をレポートしてみたいと思います。「なんだ晩ごはんかよっ！」と小さく突っ込んだあなた！普通の夕飯じゃないよ、特別よ、と・く・べ・つ！なんたって、すんごいものが届いちゃったんだから・・・。すごいものっていったい・・・（前フリ長すぎ　(~_~;)）

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■ある日の晩ごはん

思いっきりひっぱりましたが、わが家に届いたすごいものとは・・・

フォアグラですフォアグラ！！！

そう、世界三大珍味のあのフォアグラですの。おーーーーっほほほっ（←ヒロコ調　←ロココ調に似てるな）ご縁があって、フードネットさんというところから届いたのですが、おうちでフォアグラが食べられるなんて、ビックリです。

フードネットさんは、本来なら「○星レストラン」みたいな、超一流のレストランにしか卸されることのない厳選されたプロ用食材を、一般ピープルに１個から分けてくれる、貴重なネットショップなのであります。しかも、毎週フランスから直輸入して、クール便で宅配してくれるので、このフォアグラも、思いっきり新鮮なのだとか。「もしかしてレストランより新鮮かもよ・・・」とお店の方がこっそり教えてくれました。

寿司ネタじゃないですが、新鮮なものは、へたに調理しないで、シンプルに食べるのが一番。フォアグラなんていうと、凝ったソースを作らないといけないみたいですが、なんと、塩コショウ＆ソテーが一番おいしいらしいです♪それなら、私にも出来そうだわ＼(~o~)／　レッツ・クッキング！

こーんな感じでわが家にやってきたフォアグラくん。遠いフランスから、はるばるやって来たんだね。ようこそ　弥十郎村へ(^O^)／　・・・でも、一見なんだかわからないわよねぇ。

本日のワイン。プランタン銀座のワイン売り場で、店長さんに「フォアグラソテーに合うやつくださーい」と、子供のお使いのような買い方をしてきたので、詳しいうんちくはなーんにも知りませんが、ブルゴーニュの赤ワインだったということだけ、お伝えしておきましょう。ちなみに、バックに写っているのは、ワクワク中のひでちゃんです（笑）。

まずは前菜のトマト。お友達から教えてもらった超簡単で見栄えのする一品なのだ。皮をむいてスライスしたトマトに、コワントローというお菓子とかに使うリキュール＆レモン汁をかけて、冷蔵庫で冷たく冷やす、以上。むいた皮をくるくるっと丸めて、薔薇の花のように飾るのがポイント。ミントの葉を添えて・・・。でも弥十郎には、コワントローもミントも売ってなかったので、チャコママ自家製梅酒でやってみたら、これまた大正解！葉っぱは庭に生えている青じそ（笑）。

だいぶグロテスクだが、これがフレッシュフォアグラの全貌です。こんなの見る事ないから、記念撮影してみました。ほんのりピンクで、つやつやお肌でしたわ。

焼くと縮むらしいので、厚めにスライスして、塩コショウ。その上に小麦粉をつけたところ。フォアグラくん、早くも粉まみれ。

いよいよフライパンで焼いてみます。バターで焼いてももちろんＯＫですが、まずはそのまま焼いてみました。うーん、なかなかいい感じです。表はカリッと、中はフワッと焼き上げたいですなぁ。

写真はあんまりおいしそうに撮れなかったけど（これじゃいつものおかずみたいよね・・・ごめんなさい）お味はバツグン！！！くせも臭みもまったくないし、フランスパンにつけて、バクバク食べちゃった。ぜいたくな話ね。「パンおかわり」の声しきり。

調子に乗って、こんなのも作ってみたり。よくフォアグラ大根ってお料理あるじゃないですか。でも夏場の大根だと、あんまりおいしくできないって聞いたので、“フォアグラ冬瓜”にしてみたのだ。冬瓜をコンソメで煮て、下にひいただけ。ソースはバルサミコ＆バター＆しょうゆ（量は適当・・・Ｂ型なんでごめんあそばせ）

思いつきで作った“フォアグラ冬瓜”。冬瓜がフォアグラにすっごくマッチして、絶品でした。チャコママ辞典によると、冬瓜はそれだけでは、いまいちいい味がしないけど、一緒に合わせた食材のうまみをものすごく引き出す野菜なんですって。なんかいいやつだな、冬瓜。

そんなこんなで、久々にチャコママ・浩子先生・ひでちゃん・よーこ、あーんどネコのミッチーと、フルメンバーで食べた夕食。みんなで食べるとおいしいね♪

ちなみに、「みんなが居る時じゃないとできないから・・・」と、しばらく冷凍庫に眠っていた「タコしゃぶ」の会が、このフォアグラの前に繰り広げられていたことを、最後にこっそりご報告しておきます。

まぁ、良く食べ・良くしゃべり・良く笑う家族ですこと(^_^)v
それでは、今週はこのへんで。

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最後までお付き合いくださってありがとう(^O^)／
今週もあなたにとって、素敵な１週間でありますように。らぶ。