『好きな「おでんの具」はなんでしょか？』 名前：funana 2004/11/23 Tue 11:14 タイトル：すじ 「牛すじ」と、「すじ」は別物です。 「牛すじ」は、文字通り牛肉のすじ肉なんですが、 おでんに入れる「すじ」というのは、魚肉の練り物 で、ミンチの荒い、揚げていない薩摩揚げのような ものです。 近所のスーパーのおでんコーナーには両方売ってい ますが、地方によって「牛すじ」を「すじ」って 言ったり、練り物の「すじ」が存在しないっていう こともあるようです。 ちなみに私は、両方好きです。(*^_^*) 名前：オ〜ッ君 (URL) 2004/11/21 Sun 19:56 タイトル：ぎゅうすじ 奈央さん、 なんか、関西のほうでは、すじ、とよばれるものがあって、うまいという話を、会社のＭさん（from大阪）きいていて、食べてみたいと思っていた。 すじって、牛のどの部分なのでしょうか、関東では食べられないとしたら、牛から、その部分を拝借して自分で作るしかないのでしょうか。 ではでは。 、 名前：ouma 2004/11/20 Sat 00:15 タイトル：魚河岸あげ こんばんは。 「魚河岸あげ」とは、紀○の商品名で（今、調べて名前が分かりました）、豆腐と白身魚のすり身を混ぜ合わせて揚げてあるものです（たぶん）。いつの間にか我が家のおでん種に定着していました。まあるい形とふんわりした食感がＧＯＯＤです。 名前：奈央 2004/11/19 Fri 12:26 タイトル：牛スジ はじめまして、おじゃまします。 私の好きな具は、大根、たまごを ほんのちょっとだけさしおいて、 １番は牛スジです。 しかし、前回おでんした時に 途中で噛むのを断念して飲み込んだところ 喉にひっかっかってしまい、非常にくるしかった。 このまま死ぬのか私・・・ と経験して以来、食べてませんが、おいしいです。 ちくわぶは、 関西生まれですので、知ったのは数年前。 なんだそれ？ ちくわに、ぶをつけて何になる？ と思いましたが、 食べてみたら、おいしかった。 名前：funana 2004/11/18 Thu 22:07 タイトル：じゃがいも おでんのじゃがいも、好きですねぇ。 煮くずれちゃう前に食べなきゃいけないんですが、 アツアツに、からし（←お気楽語にあらず）をたっ ぷりつけての「はふはふ状態」がたまりません。 脇に熱燗があればもっといい。たまらんっ。(^o^) 名前：しばシマイ 2004/11/18 Thu 21:22 タイトル：お〜でん♪ お気楽一家の皆様☆お気楽読者の皆様☆ こんばんワン。 好きなおでんの具は、たまご、糸こんにゃく、ジャガイモ・・・どれもおいしいですよね。 やっぱり、一番は、たまごかな。。。大根もいいなぁ〜。食べたくなってしまいました。(^-^)/ 名前：雪海 2004/11/18 Thu 15:37 タイトル：こんにゃく 　おでんは、こんにゃく、ジャガイモ、胼胝、玉子嫌いな物はないですね。餃子入りも好きですが、餅が入っているのも好きです。つみれとかもいいです。 名前：吉川英之 2004/11/18 Thu 10:31 タイトル：お〜〜〜でん 　こんにちは、おでんと言えば、思い出す・・・ 　学生時代、２〜３日煮込んで作っていた『おでん』大根、たまご、牛すじ、こんにゃく、その他いろいろありますが、なんと言っても餃子をかまぼこで包んだ（名前は知らない）やつが、一番のお気に入りでした。最近ではそのような具には、お目にかかれなくてあぁまた食べてみたいっ！ 名前：お気楽一家 2004/11/18 Thu 06:17 タイトル：おでん・でん・でん♪ おでんの「具」というのか、「タネ」というのか、はたまた「ネタ」というのか定かではありませんが、あったかおでんが美味しい季節になって参りましたねぇ。 　 大根、はんぺん、こんにゃくなど、いろいろ魅力的な具たちもござりますが、私がなによりもこよなく愛するのは、「ちくわぶ」でござります。 　 ちくわぶ食べるのって、関東だけらしいですね。大きくなって初めて、ちくわぶの存在を知らない人に出会って、それはそれはビックリした記憶がござります。 　 おでんって、「ところ変わればいろいろ変わる」で、実に地域色豊かな食べ物ですよね。是非、みなさまのお住まいの「おでん事情」を、お知らせくださりませっ！　おでんについて、熱く語り合おうではありませんかっ！！ 　 只今のお題 過去のお題